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2008/5/31 土曜日

「買い物袋をもって、旬や地場のものを選ぶ」キャンペーン

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6月1日(月)〜6月31日(水)に「買い物袋をもって、旬や地場のものを選ぶ」グリーン購入一斉行動キャンペーンが行われます。グリーン購入ネットワーク(GPN)の呼びかけにより企業・団体・行政関係者約500万人の参加が予定されています。http://www.gpn.jp/event/campaign/index080317.html#3 具体的には.后璽僉爾篝原─▲灰鵐咼縫┘鵐好好肇◆百貨店、商店街等で買い物をする際、旬や地場(国産含む)の食材を買い、レジ袋 を断る。▲譽好肇薀鵑箋鐚魏亜▲侫.好肇奸璽錨硬の外食店で食事をする際、旬や地場の食材を使った料理を食べるという内容です。 

食材は、私たちの手元に届くまでの間に、たくさんのエネルギーをかけて栽培し・運ばれ、そこでCO2を排出してしまっているのです。ですから、なるべく近くの生産地で、エネルギーをかけずに栽培・生産し、環境負荷の小さい輸送手段で運ばれた食材を選ぶことが大切なのです。  野菜や果物、魚介類には、その地域で採れる「旬」があり、「旬」の方が、季節外れの食材よりも、栽培・漁獲するのに必要なエネルギーも少なくてすみ、栄養価も高いといわれています。 皆様もぜひ心がけて見ませんか?

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