暑い夏場の料理にピッタリの圧力鍋です。なにしろ、過熱時間が短いので、台所が暑くなりませんし、ガス代も大幅節約になり、エコな商品です。

この鍋は、「圧力鍋」と「保温調理鍋」の２つの調理方法を選択できます。

まず、「圧力鍋」とは、鍋本体と蓋を密閉させて加熱することで、鍋の内部を高温／高圧の状況にできる鍋です。鍋の中が高温／高圧なので、短時間で素材に火を通すことができ、素材の栄養素を壊しにくく、皮や筋、小骨なども柔らかく煮込むことができます。普通の鍋にはできない高温調理を行うことができます。

次に「保温調理鍋」とは、沸騰後、火を止めます。火を止めても鍋自体が高い温度を長時間持続して、その熱で中の食材をしっかり煮込む調理法ができる鍋です。火を止めるので、傍でずーっと見ている必要がありません。ガス代の節約と時間の有効利用ができます。 「ほっとく圧力鍋」には今までにない真空保存レバーがついています。レバーを固定することによって、鍋の中が外気圧と遮断され、真空状態になります。朝、仕込みをしておいて、夜食べるといった、便利な使い方ができます。食材や料理が傷みやすい今の季節にも、傷みにくい状態で保存することができます。

使ってみましたが、とにかく加熱時間がほとんどいらないので、部屋が暑くならないのが、大変いいです。夏には、出番の多い枝豆など、加熱時間２分プラス火を止めてからの保温時間５分で出来上がり。素麺にいたっては、沸騰したら、加熱時間０分プラス火を止めてからの保温時間が麺の袋に書いてある時間のみです。 ラタトウイユなども簡単にできて、美味しい！！素材の味を逃がさない構造ならではです。定番料理からアイデア料理まで大充実の『１００品目のレシピ本』つきですから、「次は何をつくろうかな？」と楽しみが増えます。 冬には、シチューや煮込み料理などにいいですね。例えば、友だちを家に招いて食事などという時に、ずっと鍋についている必要がないので、その間に別の準備ができ、便利だと思います。 ガス代の節約にもなりますし、なんとメーカー保証期間は１０年！すごく使える調理器具だと思います。 今までの圧力鍋は、「なんとなく爆発しそう」という恐怖心があり、買う気になりませんでしたが、この鍋は、もっと手軽に使えます。おすすめです。 （マグノリア）

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このお店の評価　 ★★★